10:30
Juha Berglund ja Antti Rinta-Huumo
Viinistä viiniin 2012
Kestosuosikiksi noussut viinin osto-opas sisältää arviot kaikista Alkossa myytävänä olevista viineistä. Otava

11:30
Touch of Taste - mausteeksi pisara makuelämystä
Huippukeittiömestarit Harri Syrjänen ja Mia Kettunen kokkaavat sesongin makuja laadukkaiden Touch of Taste fondien kera. Valloittavat reseptit sisältävät myös viinisuosituksen.

12:30
Marja Malinen ja Christer Lindgren
Nyt puhutaan ruoasta! Kotiliesi

13:30
Kultainen juustohöylä jaetaan toista kertaa
Naisten juustoyhdistys, Juustopöytä ry jakaa tänä vuonna historiansa toisen kerran Kultainen Juustohöylä –palkinnon. Historian ensimmäisen Kultainen Juustohöylä -palkinnon vastaanotti helsinkiläinen Juuri Keittiö & Baari ja sen yhteydessä oleva Juuren Puoti vuoden 2010 Viini, ruoka & hyvä elämä -messuilla.

Kultainen Juustohöylä -palkinto on yhdistyksen tapa huomioida, kannustaa, kiittää, nostaa esille ja palkita suomalaisessa juustomaailmassa kunnostautunutta. Palkittava voi olla yksityishenkilö, yhteisö tai yhtiö, joka on ansainnut Juustopöydän kiitoksen.

Vuonna 1978 perustettu Juustopöytä ry on naisten juustoseura, jossa on lähes 300 jäsentä. Jäsenet ovat yhteiskunnan eri aloilla näköalapaikoilla toimivia naisia. Juustopöydän tärkeimpiä tehtäviä ovat juustotietämyksen lisääminen, ruokakulttuurin ja erityisesti juuston monipuolisen käytön edistäminen.

14:30
Tatu Lehtovaara
Riista kokki - hirvestä metsäkauriiseen,
Taitavan riistakokin ohjeilla hirvieläinten lihan käsittely sujuu sekä heti kaadon jälkeen että kotikeittiössä. Otava

15:30
Juha Berglund, Antti Rinta-Huumo, Antti Vahtera
Ruoasta viiniin
Huippukokki ja armoitetut viinimiehet kertovat, kuinka solmitaan viinin ja ruoan onnistunut liitto. Otava

16:30
Heikki Ahopelto, Jaani Vaahtera
Lähellä maata
Lähiruoan puolestapuhuja Heikki Ahopelto opastaa maukkaan ruoan äärelle itse kasvattamalla ja tekemällä. Paasilinna

Perjantai 28.10.

10:30
Ranskalaiset viinietikat
Hyvä ranskalainen viinietikka taipuu moneksi: DeliDelin Laura Valvanne tekee Kari Aihisen kanssa pikakoulun etikoiden käyttöön ja valmistaa usean muunnoksen klassisesta vinaigrettesta.

11:30
Evelin Ilves
Rouva Evelin Ilveksen ruisleipä
Viron presidentin puoliso rouva Evelin Ilves on ottanut sydämenasiakseen virolaisen ruoan tunnetuksi tekemisen. Hänen ulkomaisille vieraille varaamastaan lahjakorista löytyy virolaisten tuotteiden rinnalta usein myös oman maan jauhoista itse leivottu ruisleipä. Viron kustannusyhdistys

12:30
Ruokala.net
Tule katsomaan Iltasanomien suositun ruokala.net-palvelun kokin Sanna Mansikkamäen vinkkejä kotikeittiöön

13:30
Raisa Kettunen
Puputytön juhlakirja
Vegaaninen keittokirja kattaa koko kalenterivuoden perinteiset juhlapäivät, erilaiset perhejuhlat häistä valmistujaisiin ja myös aivan uusia juhlia, kuten karkauspäivän kekkerit neljän vuoden välein ja eläinten päivän lokakuussa. Luvassa on juhlavia menuja ja teemaan sopivia koristelu- ja kattausvinkkejä. Moreeni

14:30
Maalahden limppu
Vuosisatainen perinne - siitä syntyy Maalahden limpun luontainen maku! Tule katsastamaan Maalahden limpun monet käyttömahdollisuudet kotikeittiössä.

15:30
Vuoden kokki 2011
Vuoden kokki on Henri Kotkavuori ravintola Savoysta. Saamme tuulahduksen Savoyn keittiötä Viini, ruoka & hyvä elämä –tapahtumaan.

16:30
Touch of Taste - mausteeksi pisara makuelämystä
Huippukeittiömestarit Harri Syrjänen ja Mia Kettunen kokkaavat sesongin makuja laadukkaiden Touch of Taste fondien kera. Valloittavat reseptit sisältävät myös viinisuosituksen.

17:30
Virpi Kurjenlento
Suomalaista voimaruokaa
Voimaruoassa ovat tallella luonnon omat aromit, vitamiinit ja kivennäisaineet juuri sellaisina, kuin ne ovat luonnossa siihen kehittyneet. Lähes jokaisella marjalla, sienellä ja kasviksella on erityisominaisuuksia, joiden avulla voidaan myös ehkäistä sairauksia. Teoksen on kuvittanut Sami Repo. Haastattelijana Pekka Saarinen. Minerva

18:30
Ranskalaista maalaisruokaa ja Rhônen viiniä
Kari Aihinen kokkaa rennolla otteella rustiikkia ranskalaistyyppistä ruokaa, johon Mika Vanne yhdistelee reheviä Rhônen viinejä.

Lauantai 29.10.